Gastronomía de Honduras
Honduras
conformada por sus pobladores es un efecto de sus tres fuentes culturales de
ahí que su culinaria refleje su evolución histórica y de las regiones
geográficas culturales que conforman el territorio nacional:
Comidas Típicas Nacionales.
- · Tamales
- · Enchiladas
- · Arroz en leche
- · Sopa de capirotadas
- · Sopa de olla
- · Sopa de gallina india
- · Ayote en miel
- · Espumillas
- · Dulce de leche
- · Torrejas de Pinol
- · Encurtidos
- · Rompopo
- · Cazuela de cerdo
- · Catrachas
- · Tajadas de plátano maduro
- · Pastelitos de frijoles
Gastronomía hondureña en la zona norte de Honduras.
En la costa septentrional de Honduras
existe la comida garífuna, la misquita y la criolla. En lugar de tortillas de maíz, se comen
plátanos (verdes o maduros) cocidos, también machuca (plátano verde machucado
con coco y muchos otros ingredientes) y casabe de yuca.
PLATOS TÍPICOS DE LA ZONA NORTE (HONDURAS)
Entre los
platos típicos de la zona norte tenemos:
Platos
que son hechos de mariscos, como el pescado frito, camarones , sopa
de caracol, sopa de jaiba etc., la yuca ,el cazabe (tortilla hecha de yuca)el
plátano verde, las baleadas ,casamiento(arroz y frijoles revueltos)tapado de
carne salada, tabletas de coco, budín de plátano, pan de coco, Atol de elote fresco de semilla
de ayote; estos son algunos de los platos más importantes que todo
hondureño debe probar al viajar a la zona norte de honduras.
Platillos Típicos de la zona Norte.
Bebidas
Postres
Gastronomía hondureña en la zona
central de Honduras
En la zona central se puede comer una
combinación entre la comida de la zona norte, como pescado frito o pollo,
carnes de res o cerdo acompañados con arroz y ensalada o verduras, sopas de
Mondongo, frijoles, tapado o mariscos (aunque en lugar de
preferir el plátano o machuca se comen tortillas), también se pueden consumir pupusas y la comida de la zona sur como la
sopa marinera, sopa de gallina, rosquillas, tustacas, quesadillas de maíz,
también es común la preparación de nacatamales, tamales de elote y montucas,
entre otras.
PLATOS TÍPICOS DE LA ZONA CENTRAL
DE (HONDURAS)
Platos típicos de la zona central son:
Picadillo de res, Carne asada, Sopa de albóndigas, Sopa de
aguacate Chuletas de cerdo fritas, Chicharrones, Chancletas
de pataste, Frijoles fritos, Elotes cocidos, Fresco de papaya,
melón, guanábana, mora, ponche de leche.
Platillos Típicos de la zona Central.
Bebidas
Gastronomía hondureña en la zona
sur de Honduras
En la zona sur de Honduras hay muchas zonas
productoras de camarón; además se cultivan fruta como melones, sandias, piñas,
el mangos y se produce caña para la producción de azúcar, desarrollándose la
pesca artesanal. Además es una zona ganadera; por ello es productora de lácteos
de todo tipo y de carnes de res y cerdo. La gastronomía en la zona sur es muy
variada, encontrando asados y las Pupusas
PLATOS TÍPICOS DE LA ZONA SUR (HONDURAS)
Entre los platillos típicos de la zona sur se encuentran:
La sopa marinera(variedad de mariscos y verduras) ,sopa
de garrobo, frutas como la pina, el mango y melón, maduro en gloria
,rosquillas en miel, sopa de mondongo, y la bebida más importante de la
zona sur es la horchata que también es considerada como bebida nacional de toda
honduras.
Platillos de la zona Sur.
Bebidas
Postres
Gastronomía de la zona de
occidente de Honduras
En el occidente de Honduras se prepara un
plato especial y tradicional, el "chanchito horneado" receta
exclusiva de algunas familias que por tradición la han heredado en la ciudad
de Santa Rosa de Copán. Además se encuentra el pan duro o "totoposte", el atole chuco, atole de piña.
PLATOS TÍPICOS DE LA ZONA
OCCIDENTAL (HONDURAS)
Los platillos de la zona occidente son:
Montuca, chilate, chicha, bazo relleno, dulce de camote,
dulce de manzanas, ticucos, totopostes, tamalitos.
